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季節的變化，注意飲食原則
來源：福州好三農農業發展公司 發布時間：2020年09月02日
    春(chun)季(ji)飲食把握(wo)五多五少原則
    “多(duo)主(zhu)少副”。即多(duo)吃(chi)主(zhu)食，少吃(chi)副食。春天風多(duo)雨少氣(qi)(qi)候干(gan)燥，氣(qi)(qi)溫變(bian)化反復無常，人體免疫力和防(fang)御(yu)功能極易下降，誘(you)發一(yi)些春季常見(jian)的(de)疾病。此時可以多(duo)吃(chi)些主(zhu)食，主(zhu)要(yao)成分是(shi)碳水(shui)化合物，既經濟又(you)能直接轉化成熱量，提供身體基本所需(xu)。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的(de)大魚(yu)大肉相比(bi)，要(yao)容易消化得多(duo)，能很好地保護腸胃。
    “多(duo)(duo)菜少(shao)果(guo)”。即多(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)蔬(shu)菜，少(shao)吃(chi)(chi)(chi)水果(guo)。春季以養肝(gan)(gan)為主，蔬(shu)菜含有豐富的(de)(de)維(wei)生素、纖維(wei)素和礦物(wu)(wu)質(zhi)，有疏通血(xue)管和腸道的(de)(de)特(te)殊功能，肝(gan)(gan)和心都(dou)喜歡它(ta)，蔬(shu)菜能幫助肝(gan)(gan)臟盡快實現蛋(dan)白質(zhi)、糖(tang)類(lei)、脂(zhi)肪代謝；若缺少(shao)它(ta)，肝(gan)(gan)臟代謝就差。少(shao)吃(chi)(chi)(chi)水果(guo)并不(bu)是(shi)(shi)說不(bu)吃(chi)(chi)(chi)水果(guo)，而(er)是(shi)(shi)要(yao)適量地吃(chi)(chi)(chi)。春天氣溫回暖(nuan)，人(ren)們(men)愛多(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)酸甜的(de)(de)水果(guo)來(lai)解渴。但(dan)水果(guo)含有較(jiao)多(duo)(duo)果(guo)酸，屬生冷食物(wu)(wu)，吃(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)了容易(yi)傷害(hai)脾(pi)胃。
    “多(duo)(duo)奶少肉”。即多(duo)(duo)喝奶類，少吃肉類。春(chun)季是萬(wan)物(wu)復(fu)蘇、陽氣生發(fa)的季節。一年之(zhi)計在于(yu)春(chun)，牛奶是全營(ying)養(yang)食品，春(chun)天多(duo)(duo)喝奶能滿足人體(ti)生長、健(jian)康(kang)等(deng)多(duo)(duo)方面的需求，是各類人群春(chun)季養(yang)生的佳品。肉類膽固醇含量高，吃多(duo)(duo)了，容易發(fa)胖，誘發(fa)“三高”等(deng)富貴病。
    “多水(shui)少油”。季節更替(ti)帶來多風(feng)、干(gan)燥的(de)(de)氣(qi)候(hou)，加劇(ju)了(le)身體水(shui)分的(de)(de)流失。頭痛、便秘(mi)、體重增加等癥狀都是因春(chun)燥上火所致。最(zui)簡單的(de)(de)排毒方(fang)法就是多喝水(shui)。每天清(qing)晨(chen)起來，喝點蜂蜜(mi)水(shui)，將有助于清(qing)洗腸道，排毒祛火。
    “多(duo)彩少單”。即多(duo)吃(chi)五顏六色的(de)食物，少吃(chi)顏色和口味單調(diao)的(de)食物。在(zai)(zai)人體中(zhong)，五臟各有所(suo)愛(ai)(ai)(ai)，如心愛(ai)(ai)(ai)紅、苦；肝愛(ai)(ai)(ai)綠、酸；腎(shen)愛(ai)(ai)(ai)黑、咸；肺愛(ai)(ai)(ai)辣、白；脾(pi)愛(ai)(ai)(ai)黃、甜(tian)。人們在(zai)(zai)飲食中(zhong)，應當照顧到各臟器的(de)愛(ai)(ai)(ai)好。
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