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這五種蔬菜的根,能吃出健康
來源:福州好三農農業發展公司 發布時間:2020年09月02日
    蔬菜根是(shi)日常生活(huo)中的一種常見生活(huo)“垃圾”,許(xu)多人都將其扔掉,但是(shi)這(zhe)些蔬菜根卻有許(xu)多不為人知的藥用(yong)價值,對(dui)養生保健(jian)均有良效(xiao)。
    下面就(jiu)簡單介紹一下幾(ji)種蔬菜(cai)根的(de)價(jia)值以及不(bu)同(tong)蔬菜(cai)根的(de)不(bu)同(tong)食療方。
    常見菜根(gen)的食療方:
    1、蔥根
    具有解熱、瀉火、止血(xue)和鎮咳之功效,適(shi)用于傷風感冒、皮(pi)膚(fu)生瘡、痰(tan)多咳嗽癥。
    食療方:用大(da)(da)蔥根7個(ge),梨1個(ge),加蜂蜜(mi)適量,水煎服;治皮膚生瘡癥,可用大(da)(da)蔥白(bai)連根須洗凈搗爛,敷患處(chu)。
    2、芹菜根
    具有清熱(re)、利尿、降壓之功(gong)用(yong),適用(yong)于(yu)高血壓、失(shi)眠、氣管炎等癥(zheng)。
    食(shi)療方(fang):
    預(yu)防高血(xue)壓(ya):用(yong)芹菜(cai)根50-100克(ke),大(da)薊30克(ke),水煎(jian)服;治失眠癥,芹菜(cai)根90克(ke),酸棗仁9克(ke),水煎(jian)服;治頭(tou)暈癥,將芹菜(cai)根洗(xi)凈(jing)切碎,炒(chao)雞蛋吃,一(yi)日(ri)兩次。
    預防氣管炎癥:芹(qin)菜根60-90個,桔皮9克,水(shui)煎濾汁,加適量蜂蜜混勻服用。
    3、白菜根
 ;   具有清熱解毒、止咳(ke)平喘之效,適用(yong)于感冒發熱、百日咳(ke)等癥。
    食療方:治感冒發熱時,取大白菜根3個,洗凈(jing)切片,加(jia)鮮(xian)生姜3片,煎(jian)汁趁熱飲服(fu),蓋被捂汗(han)即可;治百日(ri)咳癥,取大白菜根3個,冰糖30克,水(shui)煎(jian),一日(ri)3次(ci)分(fen)服(fu)。
    4、菠菜根
    具有通腸胃、調中(zhong)氣、活(huo)血脈之功效,適用于消化不良、便秘、跌打損傷(shang)等癥。
    食療方:可用(yong)(yong)菠(bo)菜根(gen)10-30個(ge),文火煮爛頓服,一(yi)(yi)日3次;治便秘癥,將菠(bo)菜連根(gen)洗(xi)凈,用(yong)(yong)開水煮3分鐘,撈(lao)出去水,用(yong)(yong)芝麻油拌食;治跌(die)打(da)損傷,用(yong)(yong)菠(bo)菜根(gen)30-50個(ge),洗(xi)凈,搗爛吞食(用(yong)(yong)白酒30-60毫升送服),一(yi)(yi)日兩次。
    5、香菜根
    中醫認(ren)為,香菜(cai)性味辛、溫,入肺(fei)、脾(pi)經,有發汗(han)透(tou)疹,消(xiao)食下氣(qi)之功,適用(yong)于感冒(mao)、小兒麻疹或風疹透(tou)發不暢(chang)、飲食積滯、消(xiao)化不良(liang)等。
    《食(shi)經》言其“調食(shi)下氣”。《食(shi)療本(ben)草》言其“利五臟,補筋脈(mo),主消谷能食(shi),治腸風”。
    營養分析表明,香(xiang)菜含揮發油、維生(sheng)素C、蘋果酸鉀等。
    香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮(hui)發(fa)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增(zeng)(zeng)加(jia)胃(wei)液(ye)分(fen)泌,增(zeng)(zeng)進食欲,調節胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動,提高(gao)消化力。
    食療方:研(yan)究中發現(xian),香菜(cai)不僅含有植物蛋白、鈣(gai)、磷、鐵、鉀及(ji)多種維生素,而且還含有豐(feng)富的(de)雌二醇、雌三醇,二者能調理女性性激(ji)素水(shui)平,促進(jin)排卵,為此,他(ta)們(men)用香菜(cai)治療排卵障礙所致的(de)不孕癥,取得(de)了較好的(de)效果。
    方(fang)法是(shi)水煎(jian)服(fu),每日干品20克(ke),鮮品為150克(ke),也可將香菜搗汁,每日服(fu)用(yong)60毫升(sheng),也可將它作為藥引子,放入(ru)中藥里煎(jian)服(fu)。
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