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清明節氣吃什么可以平肝氣養肝陰?
來源:qdkepu.com 發布時間:2021年04月09日
  今(jin)春氣(qi)(qi)候可能熱(re)中(zhong)偏燥,再兼去年寒濕(shi)重(zhong),故很容易導致內(nei)寒外熱(re)、肝(gan)氣(qi)(qi)郁滯(zhi)。另一方面,春天(tian)又是肝(gan)氣(qi)(qi)升(sheng)發的季(ji)節,由于肝(gan)氣(qi)(qi)上(shang)逆,肝(gan)病患者容易出現病情變(bian)化,肝(gan)功(gong)能異常,嚴重(zhong)者甚(shen)至會發生(sheng)出血。福州蔬菜配送的小編認為,春季(ji)養(yang)肝(gan)藥(yao)膳食療(liao)應(ying)重(zhong)在平(ping)肝(gan)氣(qi)(qi)、養(yang)肝(gan)陰、去風熱(re)。
  太子(zi)參(can)大(da)棗陳(chen)皮(pi)茶(cha):太子(zi)參(can)15克(ke),大(da)棗5枚,陳(chen)皮(pi)3克(ke)。將太子(zi)參(can)、大(da)棗洗凈,連同陳(chen)皮(pi)共同放(fang)進(jin)砂(sha)鍋內,加適量水煎湯,去(qu)渣(zha)取汁。代茶(cha),頻(pin)頻(pin)飲用(yong),可連接(jie)沖泡3-5次,有理氣和胃(wei)的功效(xiao)。
  枸杞茶:枸杞10克(ke)。洗凈(jing)后放(fang)杯中(zhong),注(zhu)入沸水,蓋上杯蓋,待(dai)2-3分鐘即可(ke)。有(you)益腎養肝(gan)的功(gong)效。
  砂(sha)仁鯽(ji)魚(yu)湯:鮮鯽(ji)魚(yu)150克(ke),砂(sha)仁3克(ke),陳皮6克(ke),生姜(jiang)、蔥、精(jing)鹽(yan)(yan)各(ge)適(shi)量(liang)。將鮮鯽(ji)魚(yu)刮去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗凈,將砂(sha)仁放入(ru)(ru)魚(yu)腹中,然(ran)后與(yu)陳皮共同放入(ru)(ru)砂(sha)鍋內,加適(shi)量(liang)水用大火燒開(kai),放入(ru)(ru)生姜(jiang)、蔥、精(jing)鹽(yan)(yan),煮至湯濃味(wei)香(xiang)即可。有醒脾開(kai)胃(wei)利濕的功效。

  薄荷(he)(he)枸(gou)杞(qi)粥(zhou):取薄荷(he)(he)5克(ke)(ke)(新鮮薄荷(he)(he)葉20克(ke)(ke)),枸(gou)杞(qi)10克(ke)(ke),粳(jing)米50克(ke)(ke)煮(zhu)粥(zhou)。將(jiang)(jiang)薄荷(he)(he)洗(xi)凈備(bei)用,將(jiang)(jiang)粳(jing)米、枸(gou)杞(qi)洗(xi)凈,加(jia)適(shi)量水煮(zhu)粥(zhou),煮(zhu)至粥(zhou)半熟時加(jia)入(ru)薄荷(he)(he),待粥(zhou)將(jiang)(jiang)成時加(jia)入(ru)適(shi)量冰糖,再煮(zhu)沸(fei)即可(ke)。能清心怡神,疏風(feng)散熱,增進食欲(yu),幫助消(xiao)化。


  桑椹白(bai)饅頭(tou):桑椹30克(ke)(ke),女(nv)貞子20克(ke)(ke),旱蓮草30克(ke)(ke),雞蛋500克(ke)(ke),白(bai)糖50克(ke)(ke),面粉2000克(ke)(ke),酵母(mu)粉適量。將(jiang)桑椹、女(nv)貞子、旱蓮草洗(xi)凈(jing),放入(ru)砂鍋內,加適量清水(shui)用(yong)(yong)大火(huo)煮沸后,再轉用(yong)(yong)小火(huo)煮20分(fen)鐘,去(qu)渣(zha)留汁(zhi)待用(yong)(yong)。將(jiang)面粉、藥汁(zhi)、白(bai)糖、雞蛋放入(ru)盆內,加酵母(mu)粉揉(rou)勻(yun),揉(rou)成(cheng)面團,做成(cheng)白(bai)饅頭(tou),上(shang)籠蒸熟即可。有補益肝腎的功(gong)效。

  大(da)棗(zao)扁(bian)豆(dou)粟米(mi)飯(fan):大(da)棗(zao)5枚(mei),粟米(mi)100克,扁(bian)豆(dou)50克,白糖(tang)(tang)適量。大(da)棗(zao)、粟米(mi)、扁(bian)豆(dou)淘洗干凈后入(ru)鍋,加適量水,大(da)火(huo)煮沸,再(zai)小火(huo)煮至米(mi)熟即可。食(shi)時可加入(ru)白糖(tang)(tang)。有(you)養肝(gan)健脾胃的功效。

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