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莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！

來源：qdkepu.com 發布時間：2021年03月29日

莆田蔬(shu)菜配(pei)送分享香椿的三種(zhong)吃法！

一、香椿炒雞蛋

材(cai)料：香椿(chun)50克、雞(ji)蛋(dan)、色拉油50毫升、食鹽(yan)2克。
做法：
  1、香椿洗凈，過開(kai)水(shui)焯(zhuo)燙30秒--1分(fen)鐘(zhong)時間，看香椿芽由(you)紅變綠即可。
2、撈出過涼水(shui)浸泡，濾(lv)干水(shui)份(fen)。切碎，打入雞蛋(dan)，拌勻備用(yong)。用(yong)前先(xian)放鹽，不能(neng)早放。
3、鍋里熱(re)油，大火，倒入蛋(dan)液。迅速翻動(dong)，至蛋(dan)液半凝固。
4、立刻關火，再(zai)繼續翻動幾下，利用余(yu)溫(wen)使得雞(ji)蛋全(quan)部凝(ning)固即可。
二、香椿拌豆腐(fu)
材料：豆腐1盒、香椿(chun)100克(ke)(ke)、食鹽2.5克(ke)(ke)、生(sheng)抽5克(ke)(ke)、剁(duo)椒10克(ke)(ke)。
做法(fa)：
1、內脂豆腐取(qu)出放入盤中用清水沖(chong)洗一下。
2、將內脂豆腐切成大塊兒。
3、香椿洗凈先過(guo)開水焯(zhuo)一下，變綠后(hou)過(guo)涼水撈(lao)出(chu)備用。
4、香椿切(qie)成末放入碗中，加入鹽、生抽(chou)和(he)剁椒。
5、倒入少許溫水攪拌(ban)均勻。

6、將拌勻的香椿(chun)倒入內脂豆腐上面，吃的時候拌勻即(ji)可。

三、香椿木耳豆腐湯
材(cai)料：嫩香(xiang)椿芽(ya)50克、黑木(mu)耳5克、豆腐350克、濕淀粉、精鹽、香(xiang)油、清湯各適量。
做(zuo)法：
1、黑(hei)木耳用清(qing)水泡發后洗凈。香椿芽洗凈，用沸水汆燙一下(xia)撈出。
2、豆(dou)腐切成1厘米(mi)厚(hou)的(de)大(da)片，撒(sa)少(shao)許鹽(yan)，上籠用小火蒸約15分鐘，取(qu)出放(fang)涼，切成1厘米(mi)見方的(de)丁。

3、鍋(guo)內放清湯，燒(shao)開后放入(ru)豆腐、黑木耳、香(xiang)椿芽(ya)，再次燒(shao)開后加(jia)精鹽調味，用濕淀粉(fen)勾芡后淋(lin)上香(xiang)油即成(cheng)。

以上便是莆田蔬菜配送(song)分享的香椿三(san)種(zhong)吃法的全(quan)部內(nei)容了，希望可以幫(bang)到(dao)您(nin)！

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