“熱(re)在三(san)伏(fu)”,此時正是(shi)進入伏(fu)天的(de)(de)開始。“伏(fu)”即伏(fu)藏的(de)(de)意(yi)思,所以人們(men)應當少外出(chu)以避暑(shu)氣。民間度過伏(fu)天的(de)(de)辦法,就是(shi)吃清涼消暑(shu)的(de)(de)食(shi)品。俗話說“頭伏(fu)餃(jiao)子二伏(fu)面(mian),三(san)伏(fu)烙餅攤(tan)雞蛋(dan)”。這種(zhong)(zhong)吃法便是(shi)為了使(shi)身體多出(chu)汗,排出(chu)體內的(de)(de)各種(zhong)(zhong)毒素。