雨水節氣的飲食指南來了!
雨水時(shi)節濕氣漸重(zhong)(zhong),若肥甘厚膩攝入過多,濕氣內(nei)外交困容(rong)易(yi)滯(zhi)傷(shang)脾胃(wei)而引起消化系統的(de)疾病。因此,飲食調(diao)養特別(bie)重(zhong)(zhong)要。那么,雨(yu)水這個節氣該吃些什么食物呢?
01薺(qi)菜
薺(qi)菜古稱(cheng)“護生草”,有頑強的(de)耐(nai)寒力和生命力,不(bu)僅味美可口,而(er)且營養(yang)豐富。
中醫認(ren)為(wei)薺菜味甘、性平(ping),具有清(qing)肝調脾,和(he)血利(li)水,降壓明目的功效。一般人群均可食用(yong)薺菜,尤其(qi)適(shi)宜消化不良、體質虛弱(ruo)的中老年人。
02春筍
春(chun)筍,是(shi)春(chun)天(tian)的(de)新鮮(xian)竹子(zi)嫩(nen)芽,為多(duo)年生(sheng)草本植物。作為蔬(shu)菜,其味(wei)清香鮮(xian)美,可以說是(shi)道地的(de)“時(shi)令鮮(xian)味(wei)”。中醫認(ren)為(wei)竹筍味(wei)甘(gan)、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化(hua)痰、益(yi)氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹(zhu)筍可做(zuo)湯,也可燒菜,尤其(qi)是春筍,能做(zuo)出(chu)許多美味佳肴。
03茼蒿
茼蒿(hao)吃起來脆嫩爽口,還有一股清香氣(qi)(qi)息。中醫(yi)認(ren)為(wei)茼蒿(hao)性味辛、甘,食之能溫脾理氣(qi)(qi)、消食開胃(wei)、養心(xin)安神(shen)、降壓補腦,適用(yong)于脾胃(wei)虛弱、咳嗽痰多、小便不(bu)利、脘腹脹痛等癥。
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