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谷雨多吃這5種傳統食物，可以緩解節氣的不適
來源：qdkepu.com 發布時間：2023年04月20日
谷(gu)雨(yu)是一年二十四個節氣里春天的最后一個節氣，谷(gu)雨(yu)將至，這段(duan)時間(jian)的雨(yu)水也(ye)逐漸(jian)變(bian)得(de)多了起來，隨(sui)著(zhu)雨(yu)水不(bu)斷變(bian)多，氣候也(ye)逐漸(jian)轉暖(nuan)。
在(zai)谷(gu)雨這(zhe)樣雨水增多的(de)節氣之中(zhong)，人身體里的(de)濕氣也會(hui)增加(jia)，再加(jia)上(shang)天(tian)氣逐漸轉暖，大家的(de)生活環境也變得比較悶熱潮濕，而如(ru)果人長(chang)期生活在(zai)這(zhe)樣的(de)環境里面，就容易(yi)感到不適。
為了預(yu)防(fang)和(he)改善這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)不(bu)適(shi)(shi)情況，我們應該在谷雨節(jie)氣到來(lai)的(de)時候，多吃這(zhe)(zhe)5種傳(chuan)統食物，緩解谷雨節(jie)氣的(de)不(bu)適(shi)(shi)，健(jian)康送(song)走春天，愉悅(yue)迎來(lai)夏(xia)天。
一、香椿
在谷(gu)(gu)雨這個(ge)(ge)節氣到來的時候，不少(shao)地方都(dou)有(you)吃(chi)香椿(chun)的習慣，其中第一(yi)個(ge)(ge)原因就是因為香椿(chun)的這菜的名字(zi)里(li)和春天的“春”有(you)一(yi)個(ge)(ge)同(tong)音字(zi)，所以谷(gu)(gu)雨吃(chi)香椿(chun)也被(bei)叫做“咬春”，意思是留住春天。
而(er)谷(gu)雨節(jie)氣的前后，又正(zheng)好是香椿長得(de)最好最茂盛的時(shi)候(hou)(hou)，這個時(shi)候(hou)(hou)的香椿營養(yang)非(fei)常豐富，吃(chi)起(qi)來也正(zheng)是嫩的時(shi)候(hou)(hou)，而(er)且香椿還有清熱解毒的功效，正(zheng)合(he)適現在(zai)這個時(shi)候(hou)(hou)吃(chi)。
二、春筍
春筍也叫作燕來(lai)(lai)筍，意思(si)就(jiu)是(shi)(shi)在燕子飛(fei)回(hui)來(lai)(lai)的(de)時候(hou)長(chang)出來(lai)(lai)的(de)筍，意思(si)是(shi)(shi)春天又來(lai)(lai)了，燕子也又飛(fei)回(hui)來(lai)(lai)了，筍也長(chang)出來(lai)(lai)了。
谷雨時節(jie)，雨后春筍，初初才(cai)冒頭，正是吃得最好季節(jie)，這個時候的(de)筍不(bu)會(hui)太老(lao)，也(ye)不(bu)會(hui)很澀，不(bu)管是清炒還是用來做(zuo)湯都(dou)非(fei)常(chang)合適(shi)。
而(er)且春(chun)筍(sun)中含有豐富的膳食纖(xian)維，在這個悶熱的時(shi)節，多吃春(chun)筍(sun)，促進腸(chang)道蠕動，防止積食便秘。
三(san)、桃花鱖魚
現在正是桃花盛開的(de)(de)時(shi)候(hou)，相信大家都曾(ceng)經聽過“桃花流水鱖魚(yu)肥”這(zhe)句詩(shi)，所(suo)以這(zhe)個時(shi)候(hou)正是鱖魚(yu)肥美的(de)(de)時(shi)候(hou)，這(zhe)個時(shi)候(hou)正合適享用鱖魚(yu)。
這個時候的(de)鱖魚，肉非(fei)常厚實，而且非(fei)常細嫩，刺也(ye)非(fei)常少，而且還含有豐(feng)富的(de)營養(yang)，不管(guan)是拿來清蒸(zheng)還是紅燒(shao)，都非(fei)常合適，不管(guan)是老(lao)人還是小(xiao)孩都會很喜歡吃。
四(si)、烏米飯
烏米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，其實就是(shi)黑米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，在(zai)我國的(de)一(yi)些地(di)區(qu)，有的(de)地(di)方會在(zai)谷(gu)雨的(de)時候，吃(chi)黑米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，這個黑米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，并(bing)不是(shi)用黑米(mi)(mi)(mi)煮出(chu)來的(de)飯(fan)，而是(shi)用一(yi)些天然提取的(de)色素去浸(jin)泡(pao)糯米(mi)(mi)(mi)得(de)到的(de)黑米(mi)(mi)(mi)。
把染好色之(zhi)后的黑(hei)(hei)米，放(fang)到電飯(fan)鍋(guo)或者(zhe)蒸(zheng)鍋(guo)中煮熟(shu)，這樣的黑(hei)(hei)米蒸(zheng)出來之(zhi)后會(hui)有(you)一股獨特(te)植物的清香，還(huan)有(you)糯(nuo)米的清甜，又(you)(you)軟又(you)(you)糯(nuo)，吃(chi)起來是一種全新的體驗。
多吃這樣的(de)黑(hei)米飯，能夠(gou)起到(dao)清心明目(mu)的(de)作用，還能夠(gou)起到(dao)養(yang)腎黑(hei)發、益氣養(yang)顏的(de)功效，谷雨前多吃黑(hei)米飯，排(pai)除春(chun)日不適。
五、谷雨茶
谷雨這個(ge)節氣(qi)里還有一種優質傳(chuan)統飲食(shi)，就是(shi)茶葉，谷雨時期的茶葉也(ye)被叫(jiao)做“谷雨茶”，這個(ge)時候的茶葉的質量非常不(bu)錯，泡(pao)出來的茶清香四溢，香氣(qi)宜人。
而且在這個時(shi)候(hou)喝茶能夠去(qu)除體(ti)內的(de)濕熱，清(qing)除體(ti)內的(de)火氣，所以在谷(gu)雨(yu)的(de)時(shi)候(hou)，非(fei)常推薦大家來上一杯谷(gu)雨(yu)茶，感受春天的(de)尾巴，清(qing)理體(ti)內的(de)燥(zao)熱氣息。
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