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  從鼎邊(bian)糊傳(chuan)說來看(kan)，“做夏(xia)”吃鼎邊(bian)，意義更深(shen)一層。明朝嘉靖年間(jian)，福州沿海城鄉常遭(zao)倭(wo)寇騷(sao)擾。戚繼光(guang)帶兵(bing)入閩剿倭(wo)，處處受到當地人民(min)擁戴與歡迎。

  老百(bai)姓經常送(song)(song)糧送(song)(song)食犒勞戚(qi)家(jia)(jia)(jia)軍(jun)。有一天，戚(qi)家(jia)(jia)(jia)軍(jun)到(dao)了(le)福(fu)州(zhou)南(nan)郊(jiao)(jiao)(jiao)，一路(lu)上打了(le)好幾個(ge)勝仗，決定在(zai)此地休息半天。南(nan)郊(jiao)(jiao)(jiao)的(de)老百(bai)姓早(zao)就將(jiang)家(jia)(jia)(jia)里(li)好吃的(de)東西集中(zhong)在(zai)一起，以便慰勞三(san)軍(jun)。料(liao)想不(bu)到(dao)，從(cong)長樂(le)方向又闖(chuang)出(chu)一股(gu)倭(wo)寇向福(fu)州(zhou)南(nan)郊(jiao)(jiao)(jiao)撲來。戚(qi)家(jia)(jia)(jia)軍(jun)緊急集合準備迎戰(zhan)。

  鄉(xiang)親們正在(zai)燒菜(cai)煮飯辦酒席，準(zhun)備慶功，但已無法開席了。不(bu)知是誰出了個主意，將(jiang)(jiang)大(da)米(mi)磨成漿，肉絲、蜆子、金針、木耳(er)、蟶(cheng)干(gan)、干(gan)貝等(deng)等(deng)一股腦兒混煮成高級清湯，涮米(mi)漿于鍋(guo)(guo)邊，不(bu)消一刻鐘，一鍋(guo)(guo)又一鍋(guo)(guo)的(de)鼎邊糊出來了。眾將(jiang)(jiang)士吃飽后奮勇(yong)上陣，不(bu)消兩個鐘頭，把倭寇(kou)全部消滅在(zai)海邊。“做(zuo)夏”吃鼎邊糊，緬(mian)懷民(min)族英雄，也有著愛(ai)國主義的(de)內涵。