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立夏為什么要吃蛋？
來源：qdkepu.com 發布時間：2021年05月10日
  雖然(ran)全國各地立(li)夏(xia)(xia)這天(tian)的傳統食俗各有(you)特色，但說起(qi)立(li)夏(xia)(xia)那天(tian)最經典(dian)的食物就是“立(li)夏(xia)(xia)蛋”了。立(li)夏(xia)(xia)前(qian)一(yi)天(tian)，很多人家里就開始煮“立(li)夏(xia)(xia)蛋”了，一(yi)般用茶(cha)葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香(xiang)噴噴。茶(cha)葉蛋應該趁熱吃(chi)，吃(chi)時倒(dao)上好的酒(jiu)，內灑些許(xu)細(xi)鹽，酒(jiu)香(xiang)茶(cha)香(xiang)，又(you)(you)香(xiang)又(you)(you)入味。

  “立(li)夏吃(chi)蛋”的習俗由來已久。俗話(hua)說：“立(li)夏吃(chi)了蛋，熱天(tian)不疰夏。”相傳(chuan)從(cong)立(li)夏這(zhe)一(yi)天(tian)起(qi)，天(tian)氣(qi)晴暖并漸(jian)漸(jian)炎熱起(qi)來，許多人特別(bie)是小孩子會有(you)身體疲勞四肢(zhi)無力的感覺，食欲減(jian)退逐漸(jian)消瘦，稱之為“疰夏”。

  女媧(wa)娘娘告訴百姓，每年立(li)夏之日，小孩子(zi)的胸前掛上煮熟(shu)的雞鴨鵝蛋，可避免(mian)疰夏。因此(ci)，立(li)夏節(jie)吃蛋的習俗一直延續到現在(zai)。

  古人認(ren)為(wei)，雞蛋(dan)(dan)(dan)圓圓溜(liu)溜(liu)，象征生活(huo)之(zhi)圓滿(man)，立夏(xia)日吃雞蛋(dan)(dan)(dan)能祈禱夏(xia)日之(zhi)平安，經(jing)受“疰夏(xia)”的(de)考驗。立夏(xia)日一般在農歷的(de)四(si)月，“四(si)月雞蛋(dan)(dan)(dan)賤如(ru)菜”，人們(men)把雞蛋(dan)(dan)(dan)放入(ru)吃剩的(de)“七家(jia)(jia)茶”中(zhong)煮(zhu)燒就成(cheng)了“茶葉蛋(dan)(dan)(dan)”。后來人們(men)又改進煮(zhu)燒方法(fa)，在“七家(jia)(jia)茶”中(zhong)添入(ru)茴(hui)香(xiang)、肉鹵、桂皮、姜(jiang)末，從此，茶葉蛋(dan)(dan)(dan)不再是立夏(xia)的(de)節候食品，而(er)成(cheng)為(wei)我國(guo)傳(chuan)統小吃之(zhi)一。
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