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選擇食材配送公司要看哪些標準？
隨著經(jing)濟不斷(duan)發(fa)展(zhan)，就(jiu)(jiu)蔬菜行業來說(shuo)，現在(zai)的(de)蔬菜配(pei)送(song)公(gong)(gong)司很(hen)多，因為事企(qi)業單位食堂都需要(yao)找(zhao)合作商。所以選擇一家好的(de)福州食材配(pei)送(song)公(gong)(gong)司對于我們來說(shuo)是非(fei)常重要(yao)的(de)，也(ye)是必(bi)然的(de)，先不說(shuo)價格，就(jiu)(jiu)是蔬菜的(de)新鮮度和運(yun)輸(shu)管理方(fang)面就(jiu)(jiu)有很(hen)大的(de)差(cha)異。那么下面小編就(jiu)(jiu)給(gei)大家具體(ti)分析一下。
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要想保障福州食堂菜質量要走哪些流程？
做為(wei)福州食(shi)堂菜的主要負責方(fang)，必須(xu)做到： 一(yi)、質(zhi)量基(ji)本要求 1、所(suo)(suo)提供的食(shi)品(pin)(pin)應符合(he)QS飲食(shi)安(an)全(quan)標(biao)準。2、保證所(suo)(suo)提供的食(shi)品(pin)(pin)新鮮，不(bu)采(cai)購、不(bu)供應變質(zhi)或過期食(shi)品(pin)(pin)。 3、保證所(suo)(suo)提供的調味(wei)品(pin)(pin)均為(wei)合(he)格廠家(jia)出品(pin)(pin)。例如：食(shi)用油、肉類、冷凍食(shi)品(pin)(pin)等均以每(mei)批廠家(jia)檢測報告為(wei)依據(ju)。 4、公(gong)開接受(shou)質(zhi)量抽(chou)查(以定期、不(bu)定期方(fang)式(shi))，確保貴(gui)方(fang)人員用餐得(de)到安(an)全(quan)保障。
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如何解決在工廠員工食堂外包服務中出現的問題？
食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)服務(wu)，并不(bu)是(shi)單純的承(cheng)(cheng)包(bao)食(shi)堂(tang)，而是(shi)有針對(dui)性地根據不(bu)同的客(ke)戶(hu)需求(qiu)，“私人定制”般(ban)地為客(ke)戶(hu)量身打(da)造(zao)切(qie)實可行的餐飲服務(wu)解決方(fang)案。食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)服務(wu)就是(shi)要針對(dui)不(bu)同行業、地域、員工群體和(he)食(shi)堂(tang)設施的特點(dian)，來(lai)提供(gong)合適(shi)的食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)服務(wu)方(fang)案。
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為什么現在大型企業在食堂管理上會比較難？
在(zai)民(min)以食為(wei)天的(de)年代(dai)，一家(jia)優異(yi)的(de)企業會(hui)重(zhong)視對(dui)職(zhi)工(gong)(gong)的(de)人文關心。對(dui)職(zhi)工(gong)(gong)來(lai)說，重(zhong)要(yao)的(de)人文關心有必(bi)要(yao)便是(shi)從日子小事開(kai)端。若企業食堂能做(zuo)到(dao)衛生安全(quan)、菜品豐厚(hou)，這不(bu)僅是(shi)捉住(zhu)(zhu)職(zhi)工(gong)(gong)的(de)胃(wei)，也是(shi)留住(zhu)(zhu)職(zhi)工(gong)(gong)的(de)心。咱們清(qing)楚地知道(dao)，企業辦(ban)(ban)理者除本身運營辦(ban)(ban)理外，很難抽出時刻(ke)統籌食堂每一件細微工(gong)(gong)作。因而(er)大多數企業會(hui)挑選好的(de)食堂承包(bao)公司(si)，一家(jia)好的(de)食堂承包(bao)公司(si)對(dui)企業而(er)言無足輕重(zhong)。
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如何控制食堂管理出現的飯菜浪費現象？
目前(qian)對對食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)現(xian)存的(de)浪(lang)(lang)費(fei)現(xian)象不做(zuo)深入細致地分析，不充分地列舉浪(lang)(lang)費(fei)現(xian)象實例，就很難引(yin)起食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)餐飲(yin)管理人員以及從(cong)業者們的(de)高度重視，這樣惡(e)性循環(huan)下去(qu)，對于(yu)(yu)餐飲(yin)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)浪(lang)(lang)費(fei)現(xian)象就會司空見(jian)慣、見(jian)怪不怪了。但是(shi)對于(yu)(yu)好(hao)三(san)農(nong)餐飲(yin)來(lai)說，做(zuo)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)十多年的(de)時間里，好(hao)三(san)農(nong)餐飲(yin)一(yi)直(zhi)非常重視食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管理過程中的(de)浪(lang)(lang)費(fei)問(wen)題，針(zhen)對食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)浪(lang)(lang)費(fei)的(de)我們來(lai)看福州好(hao)三(san)農(nong)餐飲(yin)是(shi)如(ru)何控制的(de)?
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