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  目前對(dui)(dui)對(dui)(dui)食(shi)堂(tang)現(xian)(xian)存的浪費(fei)(fei)現(xian)(xian)象不(bu)做(zuo)深入細(xi)致地分(fen)(fen)析，不(bu)充分(fen)(fen)地列舉浪費(fei)(fei)現(xian)(xian)象實例，就(jiu)很難引起食(shi)堂(tang)餐(can)(can)飲(yin)管理人員以及從業者(zhe)們的高度重(zhong)視，這樣惡性(xing)循環(huan)下去，對(dui)(dui)于(yu)餐(can)(can)飲(yin)食(shi)堂(tang)浪費(fei)(fei)現(xian)(xian)象就(jiu)會司空見慣、見怪(guai)不(bu)怪(guai)了(le)。但是對(dui)(dui)于(yu)好三農餐(can)(can)飲(yin)來說，做(zuo)食(shi)堂(tang)十多年的時(shi)間(jian)里，好三農餐(can)(can)飲(yin)一直非常重(zhong)視食(shi)堂(tang)管理過程中的浪費(fei)(fei)問題，針對(dui)(dui)食(shi)堂(tang)浪費(fei)(fei)的我(wo)們來看福州好三農餐(can)(can)飲(yin)是如何控制的?
  1. 從采購(gou)貨品的質量(liang)著手，減(jian)少(shao)損耗和不(bu)必(bi)要的浪(lang)費;
  2. 專業的菜(cai)品研發小組，保證菜(cai)式的出品口味，以免有人因為不(bu)合口味而(er)浪費;
  3. 以前一天的刷卡(ka)數(shu)(shu)據作參考(kao)，預投第二天實際吃飯人數(shu)(shu)和實際用餐人數(shu)(shu)不能偏差3-5%;

  4. 根據工廠的下班時間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
  5. 在食堂、餐廳做節約(yue)的宣(xuan)傳(chuan)標示，宣(xuan)導節約(yue)的精神;
  6. 可派(pai)管理、保安等從側面監(jian)督硬性(xing)的食物浪費(fei);

  以(yi)上(shang)便(bian)是如何控制食堂飯菜浪(lang)費現象的全部內容了(le)(le)，你都學會了(le)(le)嗎？