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食堂冰箱管理有哪些要求？
來源：qdkepu.com 發布時間：2020年10月15日

  那么食堂(tang)冰箱管理(li)有哪些要求呢？下面小編來和大家簡單介紹一下！

  食堂管理工作原理

  一(yi)、冰(bing)箱衛生、消毒(du)、化(hua)霜有專(zhuan)人管(guan)理操作;
  二、專管人員每日須(xu)查看(kan)冰箱運轉情況(kuang)及溫度(du)是(shi)否正常并及時做好記錄;
  三、半月進行化霜、清洗、消毒一次(ci)，消毒操(cao)作程序如下：

   ⑴進行徹底化霜，清除冰(bing)霜;
  ⑵用洗潔精(jing)將冰箱內(nei)外徹底擦拭，清除污垢(gou);
  ⑶再用(yong)清(qing)水(shui)擦(ca)洗干凈(jing);
  ⑷最(zui)后用(yong)1%含氯消毒(du)液(ye)擦洗一次(ci)。

  以上便(bian)是食堂冰箱管理有哪些要求的全部內容了，希望可以幫到您！

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