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  海帶又叫江白菜，中醫將其(qi)(qi)入藥時又叫它(ta)昆布； 它(ta)還(huan)有堿性(xing)食物之冠的(de)美稱。眾所周(zhou)知海帶里含量大的(de)是碘(dian)，其(qi)(qi)實它(ta)還(huan)有另外(wai)一種物質叫鉀(jia)，這種元素的(de)含量也十分(fen)豐富(fu)。如果忽略了鉀(jia)其(qi)(qi)實就相當(dang)于(yu)三分(fen)之一的(de)營養成份，鉀(jia)還(huan)能(neng)(neng)幫助消除體(ti)(ti)內(nei)的(de)浮肉即脂肪層的(de)問題(ti)，而(er)且它(ta)還(huan)能(neng)(neng)平衡體(ti)(ti)內(nei)的(de)鈉(na)。

  標簽(qian)： 酸咸 煲 一小時 簡單(dan)

  主料

  海(hai)帶 (50克) 白蘿卜 (300克) 山楂 (10克) 桂花 (10克)

  調(diao)料

  姜(jiang) (4片(pian)) 鹽 (適(shi)量(liang)) 油(you) (適(shi)量(liang))

  廚具(ju)

  湯鍋(guo)

  1準備好材料；

  2海(hai)帶清(qing)洗，用(yong)清(qing)水浸泡兩三個小時，換兩三次水；

  3蘿(luo)卜去皮切片；

  4鍋中加水(shui)3碗，水(shui)開后(hou)先下姜片和山楂，改(gai)中小火煮一會(hui)兒；

  5倒入海帶和蘿卜滾10分鐘；

  6食材(cai)都熟后(hou)下(xia)鹽(yan)、油、桂花調味即可。

  小竅門：

  1、浸泡海(hai)(hai)帶的(de)(de)水一(yi)(yi)起倒(dao)(dao)入湯中(zhong)，因為海(hai)(hai)帶在浸泡的(de)(de)過程中(zhong)會析出一(yi)(yi)些甘露(lu)醇和維生(sheng)素，一(yi)(yi)起倒(dao)(dao)入做湯就(jiu)能使(shi)海(hai)(hai)帶的(de)(de)營(ying)養成份得到好的(de)(de)保存(cun)。

  2、做海(hai)帶湯的時(shi)間(jian)不能長，15分鐘(zhong)內(nei)就要關(guan)火。