谷雨時節，多給家人做這5道菜，補鈣、明目黃金搭檔，色香味俱全
來源：qdkepu.com 發布時間：2024年04月15日
時(shi)間總(zong)是白(bai)馬過(guo)隙一樣(yang)，已經進(jin)入谷雨時(shi)節，氣溫(wen)回升后，因為谷(gu)雨(yu)增加降(jiang)雨(yu)次數(shu)，動(dong)不動(dong)就(jiu)來一場雨(yu)水來潤物，萬物都生(sheng)長，但是我們就(jiu)煩躁了，悶熱加潮濕，特別(bie)影響食欲呢。那么谷(gu)雨(yu)也有(you)養(yang)(yang)生(sheng)食譜，要(yao)減少食用高蛋(dan)白(bai)，高熱量的攝入，多吃這樣的5道菜(cai)，清熱解(jie)毒、養(yang)(yang)血(xue)潤燥(zao)，味道很不錯！
香(xiang)椿炒雞蛋
所(suo)需的材料(liao)：香椿(chun)一(yi)捆，土(tu)雞蛋3個，細(xi)鹽適量，辣醬少許
1.香椿去掉老梗洗凈，沸(fei)水汆燙至變綠撈起(qi)
; 2.把香(xiang)椿(chun)擰干水(shui)分切丁，雞蛋磕入碗中備(bei)用(yong)
3.雞蛋碗中放入細(xi)鹽，辣醬攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)，再放入香椿丁繼續(xu)攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)
4.備一個不粘鍋。熱鍋熱油(you)倒入雞蛋液(ye)，煎制金黃(huang)，翻面(mian)也煎制金黃(huang)，翻炒(chao)一遍即可(ke)裝盤食用
五花肉炒藕
所需的材料：五(wu)花(hua)肉適量，蓮藕1節，蒜(suan)瓣2個，鹽少(shao)許，料酒(jiu)少(shao)許，生抽(chou)半(ban)勺，蔥花(hua)適量
1.首先把五花肉切小塊，熱鍋倒入適量(liang)食(shi)用油(you)，蒜瓣切片爆香，倒入切好的五花肉翻(fan)炒
2.把五花(hua)肉煸炒出油脂，倒(dao)入料酒翻炒下(xia)，接著倒(dao)入鹽(yan)和(he)生抽(chou)翻炒入味(wei)
3.蓮藕(ou)要洗凈去皮切薄片，倒(dao)入鍋(guo)中和五花肉(rou)一起(qi)翻炒下
4.翻(fan)炒片刻后倒入少許清水煮(zhu)沸，最后撒入切好(hao)蔥(cong)花翻(fan)動下，就可以出(chu)鍋裝盤食用
棒菜煮蝦
所需的材(cai)料：棒菜2根，蝦適量，蒜瓣1個，鹽(yan)少許
1.首先要棒菜洗凈(jing)，去掉葉(xie)子和包裹著的老(lao)皮，不去干凈(jing)的話吃起來全(quan)是渣(zha)的感覺
2.熱鍋起油，把蒜瓣去皮切片(pian)放入(ru)鍋中(zhong)爆香(xiang)，嚇提(ti)前洗凈瀝干(gan)，倒入(ru)鍋中(zhong)翻炒(chao)下變色，出蝦油
3.把棒菜切片倒(dao)入鍋中(zhong)翻(fan)炒下(xia)，棒菜不(bu)能翻(fan)炒太久，不(bu)然會失去鮮美(mei)的(de)口(kou)感，還軟趴趴
4.稍微翻(fan)炒下，倒入點鹽均勻翻(fan)動(dong)下入味，取少許的清(qing)水(shui)倒入鍋中加(jia)蓋(gai)煮沸就可以(yi)裝盤食用了
炒三絲
所需(xu)的材料：土豆2個、胡蘿(luo)卜1根、火腿1根、青椒(jiao)少許、蒜(suan)瓣(ban)1個、生(sheng)抽少許、椒(jiao)鹽少許
1.首先把去(qu)洗凈土豆、胡蘿(luo)卜去(qu)皮切絲(si)，青(qing)椒去(qu)籽切絲(si)，火腿也切絲(si)備用
2.熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香，放入土豆(dou)絲，胡蘿(luo)卜絲翻炒下變軟
3.再放入青椒(jiao)絲，火腿絲翻炒，倒入點生抽來(lai)提鮮繼(ji)續翻炒
4.最后撒入點椒鹽來提味，倒入一點點清水煮(zhu)沸下(xia)就可以盛出來食用來
巖(yan)頭虎豆(dou)腐湯
所需的材(cai)料：巖頭虎(hu)魚1條、內酯豆腐1盒(he)、蒜(suan)瓣2個、鹽少(shao)許、料酒1勺、生(sheng)抽1勺、白砂糖(tang)1撮(cuo)
; 1.熱(re)鍋(guo)后倒入適量油，放入蒜(suan)瓣片爆香，巖頭虎去掉腮，內臟洗(xi)凈(jing)放入鍋(guo)中煎制會(hui)
2.巖頭(tou)虎(hu)兩面煎制好了(le)，倒入料酒(jiu)，生抽后魚兩面燒制下
3.接著(zhu)把(ba)內酯豆(dou)腐分(fen)割成小(xiao)塊(kuai)倒入鍋中，跟少(shao)許湯汁混合
4.再(zai)把鹽和白(bai)砂糖放入(ru)(ru)混合均勻(yun)，后倒入(ru)(ru)適量清水燉制，燉制翻滾后，小火再(zai)燉一會即可
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香(xiang)椿炒雞蛋
所(suo)需的材料(liao)：香椿(chun)一(yi)捆，土(tu)雞蛋3個，細(xi)鹽適量，辣醬少許
1.香椿去掉老梗洗凈，沸(fei)水汆燙至變綠撈起(qi)
; 2.把香(xiang)椿(chun)擰干水(shui)分切丁，雞蛋磕入碗中備(bei)用(yong)
3.雞蛋碗中放入細(xi)鹽，辣醬攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)，再放入香椿丁繼續(xu)攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)
4.備一個不粘鍋。熱鍋熱油(you)倒入雞蛋液(ye)，煎制金黃(huang)，翻面(mian)也煎制金黃(huang)，翻炒(chao)一遍即可(ke)裝盤食用
五花肉炒藕
所需的材料：五(wu)花(hua)肉適量，蓮藕1節，蒜(suan)瓣2個，鹽少(shao)許，料酒(jiu)少(shao)許，生抽(chou)半(ban)勺，蔥花(hua)適量
1.首先把五花肉切小塊，熱鍋倒入適量(liang)食(shi)用油(you)，蒜瓣切片爆香，倒入切好的五花肉翻(fan)炒
2.把五花(hua)肉煸炒出油脂，倒(dao)入料酒翻炒下(xia)，接著倒(dao)入鹽(yan)和(he)生抽(chou)翻炒入味(wei)
3.蓮藕(ou)要洗凈去皮切薄片，倒(dao)入鍋(guo)中和五花肉(rou)一起(qi)翻炒下
4.翻(fan)炒片刻后倒入少許清水煮(zhu)沸，最后撒入切好(hao)蔥(cong)花翻(fan)動下，就可以出(chu)鍋裝盤食用
棒菜煮蝦
所需的材(cai)料：棒菜2根，蝦適量，蒜瓣1個，鹽(yan)少許
1.首先要棒菜洗凈(jing)，去掉葉(xie)子和包裹著的老(lao)皮，不去干凈(jing)的話吃起來全(quan)是渣(zha)的感覺
2.熱鍋起油，把蒜瓣去皮切片(pian)放入(ru)鍋中(zhong)爆香(xiang)，嚇提(ti)前洗凈瀝干(gan)，倒入(ru)鍋中(zhong)翻炒(chao)下變色，出蝦油
3.把棒菜切片倒(dao)入鍋中(zhong)翻(fan)炒下(xia)，棒菜不(bu)能翻(fan)炒太久，不(bu)然會失去鮮美(mei)的(de)口(kou)感，還軟趴趴
4.稍微翻(fan)炒下，倒入點鹽均勻翻(fan)動(dong)下入味，取少許的清(qing)水(shui)倒入鍋中加(jia)蓋(gai)煮沸就可以(yi)裝盤食用了
炒三絲
所需(xu)的材料：土豆2個、胡蘿(luo)卜1根、火腿1根、青椒(jiao)少許、蒜(suan)瓣(ban)1個、生(sheng)抽少許、椒(jiao)鹽少許
1.首先把去(qu)洗凈土豆、胡蘿(luo)卜去(qu)皮切絲(si)，青(qing)椒去(qu)籽切絲(si)，火腿也切絲(si)備用
2.熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香，放入土豆(dou)絲，胡蘿(luo)卜絲翻炒下變軟
3.再放入青椒(jiao)絲，火腿絲翻炒，倒入點生抽來(lai)提鮮繼(ji)續翻炒
4.最后撒入點椒鹽來提味，倒入一點點清水煮(zhu)沸下(xia)就可以盛出來食用來
巖(yan)頭虎豆(dou)腐湯
所需的材(cai)料：巖頭虎(hu)魚1條、內酯豆腐1盒(he)、蒜(suan)瓣2個、鹽少(shao)許、料酒1勺、生(sheng)抽1勺、白砂糖(tang)1撮(cuo)
; 1.熱(re)鍋(guo)后倒入適量油，放入蒜(suan)瓣片爆香，巖頭虎去掉腮，內臟洗(xi)凈(jing)放入鍋(guo)中煎制會(hui)
2.巖頭(tou)虎(hu)兩面煎制好了(le)，倒入料酒(jiu)，生抽后魚兩面燒制下
3.接著(zhu)把(ba)內酯豆(dou)腐分(fen)割成小(xiao)塊(kuai)倒入鍋中，跟少(shao)許湯汁混合
4.再(zai)把鹽和白(bai)砂糖放入(ru)(ru)混合均勻(yun)，后倒入(ru)(ru)適量清水燉制，燉制翻滾后，小火再(zai)燉一會即可
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