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雨水逢元宵，團圓吃湯圓漳州食材配送商告訴你湯圓的制作方法！
來源：qdkepu.com 發布時間：2021年02月26日

  下面漳(zhang)州食材配送商告訴你湯(tang)圓的制(zhi)作(zuo)方法！

  材料：面粉、芝麻、花生粉、紅糖等

  制(zhi)作方法：
  將糯米粉倒入碗中(zhong)，慢(man)慢(man)加入溫水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握面團的軟硬度(du)。
  面團(tuan)的(de)軟(ruan)硬(ying)度要比包餃(jiao)子(zi)的(de)面為(wei)硬(ying)，基(ji)本上500克面粉加280克水(shui)。和出的(de)面團(tuan)反復揉搓幾次以不再(zai)沾手為(wei)好。

  花生醬和紅豆沙提(ti)前(qian)一(yi)天(tian)放入冰箱使其變硬，一(yi)邊第二天(tian)包湯(tang)圓時好定型，便(bian)于操作。


  黑芝(zhi)麻炒熟打碎，和(he)紅豆沙、花(hua)生(sheng)醬(jiang)攪拌均勻。冷凍(dong)過的花(hua)生(sheng)醬(jiang)、紅豆沙和(he)黑芝(zhi)麻會很容易做成(cheng)各種形狀。
  揪一塊和好(hao)的糯米(mi)面團，按扁中間放(fang)上豆沙、花生醬(jiang)混合(he)餡，四周慢慢收攏，捏成(cheng)湯(tang)圓，再用(yong)雙手揉搓光滑成(cheng)型(xing)湯(tang)圓。
  將成形的湯圓擺放在盤中(zhong)稍餳(xing)一、兩分鐘。

  砂鍋或其(qi)他容器把水(shui)燒開，下(xia)入(ru)包好的湯圓(yuan)大火煮開然后改中(zhong)火煮五分(fen)鐘左右，待湯圓(yuan)都飄起來再(zai)小火煮一、兩分(fen)鐘充分(fen)讓其(qi)餡料在湯圓(yuan)中(zhong)融化就可(ke)盛出。

  以上便是(shi)相關內(nei)容的(de)介紹，希(xi)望(wang)可以幫(bang)到您！

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