驚蟄到，記得吃6種食物，順應節氣，一年都精神，健康過春季
來源：qdkepu.com 發布時間：2024年03月04日
驚蟄一過，氣溫就會(hui)回升得比(bi)較快，并且(qie)各地的雨水也(ye)開(kai)始(shi)變多(duo)，所以這個時(shi)候很(hen)多(duo)農民都開(kai)始(shi)種植莊稼。但同時驚蟄之后，大量的細(xi)菌也(ye)開(kai)始活動，并且(qie)氣溫十分的干(gan)燥，這(zhe)種(zhong)時候就需要(yao)通過食補來(lai)補充營(ying)養，避(bi)免身體受到侵害(hai)。
但其實在(zai)很久以前，很多(duo)地方(fang)在(zai)驚蟄這一(yi)天都會吃(chi)一(yi)些(xie)特定的食(shi)物(wu)，這些(xie)食(shi)物(wu)都帶有美好的寓意，同時還能夠給(gei)人體補(bu)充營(ying)養，并且不少習俗(su)還保留到了現在(zai)。
那么大家知道(dao)驚蟄吃什么才能(neng)有好(hao)寓意以及(ji)達(da)到(dao)補(bu)充(chong)營養(yang)的效果嗎？
1、雞蛋
有很(hen)多地區的(de)人們在(zai)驚蟄這(zhe)一(yi)天(tian)都會吃(chi)上一(yi)些雞(ji)蛋，一(yi)般都是吃(chi)水煮的(de)雞(ji)蛋，這(zhe)是因為古代有一(yi)種說法，認為驚蟄時會有白虎(hu)出現(xian)，白虎(hu)獠(liao)牙尖利，會傷人。
只有(you)吃飽之后才(cai)會停止傷人，并且白(bai)虎(hu)尤愛吃雞蛋(dan)，所以當時的人們(men)就會用雞蛋(dan)來祭祀白(bai)虎(hu)。
雖然發(fa)展至今，人(ren)們已經不相信白虎這個(ge)說法(fa)，但是在驚(jing)蟄吃雞(ji)蛋的習俗卻(que)被(bei)保留了下來(lai)。
當然雞蛋(dan)(dan)本身也有不(bu)少的營養，不(bu)論是(shi)(shi)驚(jing)蟄吃還是(shi)(shi)平時吃，都可以增強體質(zhi)，但(dan)是(shi)(shi)成年人一天中最(zui)多(duo)(duo)只能食(shi)用(yong)2個(ge)雞蛋(dan)(dan)，老年人或是(shi)(shi)小孩(hai)最(zui)多(duo)(duo)吃1個(ge)雞蛋(dan)(dan)，吃多(duo)(duo)了(le)很容(rong)易導(dao)致消化不(bu)良，引起腸胃不(bu)適。
2、梨
驚蟄之后氣(qi)溫會(hui)快速(su)地回(hui)升，并(bing)且雨水(shui)也(ye)比較多，所以氣(qi)溫是很悶熱(re)、干燥的，這(zhe)種時候除了多喝水(shui)以外，還需要用水(shui)果來補充(chong)水(shui)分、維生素等。
而在這么多水果中，梨的(de)水分很多，能夠很好地補充我們流失的(de)水分，所以(yi)可以(yi)在驚蟄(zhe)時吃(chi)一(yi)些梨。
另(ling)外(wai)在驚蟄之(zhi)后，農民們(men)(men)開始(shi)種植(zhi)糧食，害(hai)蟲們(men)(men)也開始(shi)出來了(le)，因為“梨”同(tong)“離(li)”是(shi)同(tong)音的，驚蟄吃梨就是(shi)希望害(hai)蟲能(neng)和莊稼分(fen)離(li)，讓莊稼生長的更(geng)好(hao)，來年能(neng)有(you)一個好(hao)的豐收，是(shi)十(shi)分(fen)好(hao)的寓意。
3、芋(yu)頭
在驚蟄(zhe)這一天(tian)吃(chi)芋(yu)頭(tou)，只(zhi)有(you)閩西一帶的客(ke)家人有(you)這個習俗，和吃(chi)梨一樣，是希(xi)望可(ke)(ke)以消(xiao)滅害蟲，不過芋(yu)頭(tou)含有(you)較多的營養物質(zhi)，能夠(gou)降低血糖、降脂，還含有(you)淀粉，可(ke)(ke)以直接當作主食來食用。
4、煎餅
驚蟄吃(chi)煎餅并不是所有(you)地(di)區(qu)都會(hui)(hui)這樣，一般出現在(zai)山東的一些地(di)區(qu)，他們會(hui)(hui)在(zai)驚蟄時生火(huo)制作煎餅，希望煙火(huo)能熏死害蟲(chong)。
而這些煎餅主(zhu)要是(shi)用原糧制作的(de)，比(bi)較(jiao)方便攜帶，并且有(you)嚼(jiao)勁，需要嚼(jiao)的(de)時間比(bi)較(jiao)長，可(ke)以促(cu)進(jin)面部神(shen)經運動(dong)，促(cu)進(jin)食(shi)欲的(de)，也不失為是(shi)一種保健食(shi)品。
5、炒黃豆(dou)
炒黃豆就是先(xian)加黃豆浸泡在(zai)鹽水(shui)中(zhong)，之后放(fang)入鍋(guo)(guo)中(zhong)翻炒，在(zai)翻炒時(shi)，黃豆撞(zhuang)擊著鍋(guo)(guo)底，聲音響(xiang)亮清脆，就像害(hai)蟲被火烘烤一樣，寓(yu)意消(xiao)滅害(hai)蟲。
并且黃豆(dou)也是有(you)很(hen)充足的(de)營養的(de)，比(bi)如蛋(dan)白質(zhi)等，還(huan)能起到補鈣的(de)作用，對于(yu)老年人有(you)很(hen)好的(de)效果。
6、醪酒
醪酒一(yi)般是西北地區的人，自己用(yong)糯米制作出(chu)來的酒釀，喝完(wan)之后可以暖(nuan)身(shen)，去除(chu)身(shen)上的寒氣(qi)(qi)和水氣(qi)(qi)，十分適(shi)合在驚蟄這一(yi)種比較潮濕的天氣(qi)(qi)中飲用(yong)。
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但其實在(zai)很久以前，很多(duo)地方(fang)在(zai)驚蟄這一(yi)天都會吃(chi)一(yi)些(xie)特定的食(shi)物(wu)，這些(xie)食(shi)物(wu)都帶有美好的寓意，同時還能夠給(gei)人體補(bu)充營(ying)養，并且不少習俗(su)還保留到了現在(zai)。
那么大家知道(dao)驚蟄吃什么才能(neng)有好(hao)寓意以及(ji)達(da)到(dao)補(bu)充(chong)營養(yang)的效果嗎？
1、雞蛋
有很(hen)多地區的(de)人們在(zai)驚蟄這(zhe)一(yi)天(tian)都會吃(chi)上一(yi)些雞(ji)蛋，一(yi)般都是吃(chi)水煮的(de)雞(ji)蛋，這(zhe)是因為古代有一(yi)種說法，認為驚蟄時會有白虎(hu)出現(xian)，白虎(hu)獠(liao)牙尖利，會傷人。
只有(you)吃飽之后才(cai)會停止傷人，并且白(bai)虎(hu)尤愛吃雞蛋(dan)，所以當時的人們(men)就會用雞蛋(dan)來祭祀白(bai)虎(hu)。
雖然發(fa)展至今，人(ren)們已經不相信白虎這個(ge)說法(fa)，但是在驚(jing)蟄吃雞(ji)蛋的習俗卻(que)被(bei)保留了下來(lai)。
當然雞蛋(dan)(dan)本身也有不(bu)少的營養，不(bu)論是(shi)(shi)驚(jing)蟄吃還是(shi)(shi)平時吃，都可以增強體質(zhi)，但(dan)是(shi)(shi)成年人一天中最(zui)多(duo)(duo)只能食(shi)用(yong)2個(ge)雞蛋(dan)(dan)，老年人或是(shi)(shi)小孩(hai)最(zui)多(duo)(duo)吃1個(ge)雞蛋(dan)(dan)，吃多(duo)(duo)了(le)很容(rong)易導(dao)致消化不(bu)良，引起腸胃不(bu)適。
2、梨
驚蟄之后氣(qi)溫會(hui)快速(su)地回(hui)升，并(bing)且雨水(shui)也(ye)比較多，所以氣(qi)溫是很悶熱(re)、干燥的，這(zhe)種時候除了多喝水(shui)以外，還需要用水(shui)果來補充(chong)水(shui)分、維生素等。
而在這么多水果中，梨的(de)水分很多，能夠很好地補充我們流失的(de)水分，所以(yi)可以(yi)在驚蟄(zhe)時吃(chi)一(yi)些梨。
另(ling)外(wai)在驚蟄之(zhi)后，農民們(men)(men)開始(shi)種植(zhi)糧食，害(hai)蟲們(men)(men)也開始(shi)出來了(le)，因為“梨”同(tong)“離(li)”是(shi)同(tong)音的，驚蟄吃梨就是(shi)希望害(hai)蟲能(neng)和莊稼分(fen)離(li)，讓莊稼生長的更(geng)好(hao)，來年能(neng)有(you)一個好(hao)的豐收，是(shi)十(shi)分(fen)好(hao)的寓意。
3、芋(yu)頭
在驚蟄(zhe)這一天(tian)吃(chi)芋(yu)頭(tou)，只(zhi)有(you)閩西一帶的客(ke)家人有(you)這個習俗，和吃(chi)梨一樣，是希(xi)望可(ke)(ke)以消(xiao)滅害蟲，不過芋(yu)頭(tou)含有(you)較多的營養物質(zhi)，能夠(gou)降低血糖、降脂，還含有(you)淀粉，可(ke)(ke)以直接當作主食來食用。
4、煎餅
驚蟄吃(chi)煎餅并不是所有(you)地(di)區(qu)都會(hui)(hui)這樣，一般出現在(zai)山東的一些地(di)區(qu)，他們會(hui)(hui)在(zai)驚蟄時生火(huo)制作煎餅，希望煙火(huo)能熏死害蟲(chong)。
而這些煎餅主(zhu)要是(shi)用原糧制作的(de)，比(bi)較(jiao)方便攜帶，并且有(you)嚼(jiao)勁，需要嚼(jiao)的(de)時間比(bi)較(jiao)長，可(ke)以促(cu)進(jin)面部神(shen)經運動(dong)，促(cu)進(jin)食(shi)欲的(de)，也不失為是(shi)一種保健食(shi)品。
5、炒黃豆(dou)
炒黃豆就是先(xian)加黃豆浸泡在(zai)鹽水(shui)中(zhong)，之后放(fang)入鍋(guo)(guo)中(zhong)翻炒，在(zai)翻炒時(shi)，黃豆撞(zhuang)擊著鍋(guo)(guo)底，聲音響(xiang)亮清脆，就像害(hai)蟲被火烘烤一樣，寓(yu)意消(xiao)滅害(hai)蟲。
并且黃豆(dou)也是有(you)很(hen)充足的(de)營養的(de)，比(bi)如蛋(dan)白質(zhi)等，還(huan)能起到補鈣的(de)作用，對于(yu)老年人有(you)很(hen)好的(de)效果。
6、醪酒
醪酒一(yi)般是西北地區的人，自己用(yong)糯米制作出(chu)來的酒釀，喝完(wan)之后可以暖(nuan)身(shen)，去除(chu)身(shen)上的寒氣(qi)(qi)和水氣(qi)(qi)，十分適(shi)合在驚蟄這一(yi)種比較潮濕的天氣(qi)(qi)中飲用(yong)。
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