您的位置:首頁 > 餐飲資訊
-
為什么現在大型企業在食堂管理上會比較難？
在民以(yi)食(shi)為天的(de)(de)年代(dai)，一家(jia)優異(yi)的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)會重視對(dui)職(zhi)(zhi)工的(de)(de)人(ren)文關(guan)心(xin)。對(dui)職(zhi)(zhi)工來(lai)說，重要(yao)的(de)(de)人(ren)文關(guan)心(xin)有(you)必要(yao)便是(shi)從(cong)日子小事開端。若(ruo)企(qi)(qi)業(ye)食(shi)堂(tang)(tang)能做到衛生安(an)全(quan)、菜品(pin)豐(feng)厚，這(zhe)不僅是(shi)捉住職(zhi)(zhi)工的(de)(de)胃，也(ye)是(shi)留住職(zhi)(zhi)工的(de)(de)心(xin)。咱們(men)清楚地知道，企(qi)(qi)業(ye)辦(ban)理者(zhe)除本身(shen)運營(ying)辦(ban)理外，很難抽出時(shi)刻統籌(chou)食(shi)堂(tang)(tang)每一件細微工作(zuo)。因而(er)大多數企(qi)(qi)業(ye)會挑選好的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)承包公(gong)司，一家(jia)好的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)承包公(gong)司對(dui)企(qi)(qi)業(ye)而(er)言無足(zu)輕(qing)重。
了解詳細>> -
中西方食堂餐飲飲食有什么區別？
如今中(zhong)國(guo)的(de)發展(zhan)越(yue)來越(yue)強大，實(shi)力也(ye)日(ri)漸提升。所以(yi)(yi)經常就會有世界各地的(de)人來到中(zhong)國(guo)生活，也(ye)有很(hen)多人定居國(guo)外，可(ke)見，中(zhong)西方的(de)交流越(yue)來越(yue)密切了(le)。所以(yi)(yi)，在這個過程(cheng)中(zhong)，就會有很(hen)多的(de)差(cha)異(yi)，文化，飲食(shi)等(deng)等(deng)。外國(guo)人對中(zhong)國(guo)菜非常感(gan)興(xing)趣，而中(zhong)國(guo)也(ye)開了(le)很(hen)多家西餐廳，福州食(shi)堂承(cheng)包公司介(jie)紹中(zhong)西方餐飲有什(shen)么區別？
了解詳細>> -
福州食堂菜應該如何定位？
以(yi)安(an)全(quan)、營(ying)養、 美(mei)味三個基本(ben)因(yin)素設計產(chan)品(pin)。每(mei)種(zhong)(zhong)產(chan)品(pin)必須包(bao)(bao)含(han)以(yi)上三種(zhong)(zhong)要(yao)素。所謂產(chan)品(pin)不僅僅包(bao)(bao)含(han)食物，還包(bao)(bao)含(han)服(fu)務。全(quan)日食堂也須在服(fu)務上做到精致。
了解詳細>> -
福州食堂承包管理要注意哪些事項？
廚(chu)(chu)師(shi)(shi)應當(dang)選(xuan)擇(ze)用就(jiu)餐(can)員工(gong)當(dang)地廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(如(ru)就(jiu)餐(can)多為(wei)廣東人，則選(xuan)擇(ze)粵菜(cai)廚(chu)(chu)師(shi)(shi);就(jiu)餐(can)多為(wei)湖南人則選(xuan)擇(ze)湘菜(cai)廚(chu)(chu)師(shi)(shi))。食堂(tang)從業人員(廚(chu)(chu)師(shi)(shi)、廚(chu)(chu)工(gong)、倉管、保潔員)均應接受正規的食品安(an)全培(pei)訓才能上(shang)崗。
了解詳細>> -
如何控制食堂管理出現的飯菜浪費現象？
目(mu)前對對食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)現(xian)(xian)存的浪(lang)費現(xian)(xian)象(xiang)不(bu)做深入細致地(di)(di)分析，不(bu)充分地(di)(di)列舉(ju)浪(lang)費現(xian)(xian)象(xiang)實(shi)例(li)，就很難引(yin)起食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)餐飲(yin)(yin)管(guan)理(li)(li)人員以及從(cong)業者們的高度重視，這(zhe)樣惡性(xing)循環(huan)下去，對于餐飲(yin)(yin)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)浪(lang)費現(xian)(xian)象(xiang)就會司空見慣(guan)、見怪不(bu)怪了。但是對于好(hao)三農(nong)餐飲(yin)(yin)來說，做食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)十多年的時間里(li)，好(hao)三農(nong)餐飲(yin)(yin)一(yi)直非常(chang)重視食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管(guan)理(li)(li)過程中的浪(lang)費問題，針(zhen)對食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)浪(lang)費的我們來看(kan)福州好(hao)三農(nong)餐飲(yin)(yin)是如何控制的?
了解詳細>>
-
回到頂部
-
-
微信二維碼
回到頂部
微信二維碼
|
掃一(yi)掃，關注好三農公眾號
|
福州好三(san)農(nong)農(nong)業發展有(you)限(xian)公司 服務熱(re)線(xian)： 營銷中心總監 黃經(jing)理： ; 行(xing)政中(zhong)心總裁 黃欲超： |
網址：qdkepu.com 郵箱： 3025470300@ qq.com 地址：福建省(sheng)福州市閩侯縣南通鎮商(shang)貿(mao)大(da)道(dao)16號 倪(ni)世數字家居生活廣場一層(ceng)A33
|
